料理は温度が大事 そして、家も温度が大事。

熱々のラーメン美味しい。

 

 

 

「家づくりは幸せづくり」

八戸・木の家でお馴染み

サイエンスホーム八戸

代表の橋本英文です

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それでは、

２０２６年４月１日（火）号

よろしくお願いします。

 

 

 

先日、ある料理人の方と

お話しする機会がありました。

その方が、

こんなことをおっしゃっていました。

 

 

「料理は温度が大事なんですよ。
同じ食材でも、火加減や提供する温度で、

全く別の料理になるんです。」

 

 

 

例えば、
ステーキは焼きすぎれば硬くなり、
スープはぬるければ

美味しさが半減する。

 

 

ビールもキンキンに

冷えているからこそ美味しいし、

 

お味噌汁も、

ほどよい温かさだからこそホッとする。

 

 

 

 

同じ材料でも、
温度が違うだけで、満足度がまるで変わる。

 

 

 

これは、家づくりにも

全く同じことが言えると感じました。

 

 

 

多くの方が家づくりを考えるとき、
間取りやデザイン、設備や価格に目が向きます。

 

 

もちろん、それらもとても大切です。

 

 

しかし、実際に住んでみて

 

「この家、なんだか心地いいな」
と感じるかどうかは、
温度が大きく関係しています。

 

 

 

例えば冬。

室温が同じ20℃でも、
寒く感じる家と、暖かく感じる家があります。

 

 

 

なぜか。

 

 

それは、
床や壁や窓の温度が違うからです。

 

 

 

断熱性能が低い家では、
壁や窓が冷たくなり、
体の熱がそこに奪われてしまいます。

 

 

 

すると、
エアコンで部屋を暖めていても、
なんとなく寒い。

 

 

足元が冷える。
暖房を強くしても快適にならない。

 

 

 

一方で、
しっかり断熱された家では、
床も壁も窓も、室温に近い温度になります。

 

 

 

するとどうなるか。

同じ20℃でも、
体感はまるで違う。

 

 

 

エアコンを強くしなくても暖かい。

 

朝起きたときも寒くない。

 

 

家の中でのストレスが減る。

 

 

 

まさに、
料理の「適切な温度」と同じです。

 

 

 

 

僕はこれまで、

たくさんのお客様の家づくりに関わってきましたが、

 

完成して住み始めた後に、

よくこんな声をいただきます。

 

 

 

「冬がこんなに快適だとは思いませんでした」

「前の家より温度を下げているのに、暖かいんです」

 

「朝起きるのが楽になりました」

 

 

これは、
高級な設備を入れたからではありません。

 

 

派手なデザインにしたからでもありません。

 

 

温度環境が整ったからです。

 

 

 

料理も家も、
見た目や材料だけでは決まりません。

 

 

最後においしさや心地よさを決めるのは、
**目に見えない「温度」**です。

 

 

 

だから私は、
家づくりのご相談をいただいたとき、
必ずお伝えしています。

 

 

 

「間取りやデザインの前に、
まず“温度”を考えましょう。」

 

 

 

家は、
毎日帰る場所です。

 

家族がくつろぐ場所です。

 

体を休め、英気を養う場所です。

 

 

その場所が、
暑すぎたり、寒すぎたり、
温度のストレスがある場所だったら、
どんなに立派な家でも、
本当の意味で快適とは言えません。

 

 

 

料理は温度が大事。

 

そして、家も温度が大事。

 

 

 

家づくりとは、
単に建物をつくることではありません。

 

 

 

家族が、
毎日ちょうどいい温度で、
安心して、心地よく暮らせる環境をつくること。

 

 

 

僕は
そんな家づくりを、

これからも続けていきたいと思っています。

 

 

 

余談ですが、

今日食べたラーメン、あんかけ仕上げのもやしそば。

あんかけが熱を閉じ込めて、熱々が保たれててとっても

美味しかったです。

 

 

 

 

 

ブログNO　４０５１

 

 

 

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