こんにちは！橋本です(#^^#)
今年の夏は本当に暑いですね
こんなに暑い日は一日の終わりの冷えたビールを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか♪
我が家でも・・・カンパーイ！！
かと思ったらが・・・
こちら子供も楽しめるビールみたいなりんごゼリーでした！！
次女が学校から借りてきた本を見ながら一緒に作ったのですが、またまたこの本が面白い☆
科学の勉強をしながら作るお料理の本でした。
ゼラチンを使ったゼリー液を作りコップに流し入れ一層目を冷蔵庫で軽く固めた後、
強く泡立てたゼリー液をのせて2層目を固めました。
ゼリー液を強く掻き混ぜるとポリペプチド鎖が空気を含んで絡み合い細かな泡を作るそうです
ポリペプチド鎖って何だろう？すごいね～
なんて話しながらおいしくいただきました
毎回おもしろい本を探してくる次女にまた本を紹介してもらうのが楽しみです♪